Wirtschaft, Arbeit, Haushalt (WAH) ist geprägt durch Handlungsorientierung, Lebensnähe und Aktualitätsbezug. Durch die Beschäftigung mit Themen wie Globalisierung, Wirtschaft, Handel, Geld, Produktion und Arbeitswelten erweitern die Studierende ihr Fachverständnis. Beleuchtet werden Ernährungstendenzen, Esskultur und Nahrungszubereitung. Ausserdem beschäftigt Marketing und Konsum.
In Wirtschaft, Arbeit, Haushalt eignen Sie sich aktuelles Fachwissen im Bereich Ernährung an. Sie lernen das Zusammenspiel von Ernährung, Gesundheit und Bewegung kennen und geben Ihr Wissen nach dem Studium auf der Zielstufe weiter. Vertiefte Kenntnisse in der Nahrungszubereitung nutzen Sie, um einen handlungsorientierten und zeitgemässen Unterricht zu gestalten.
Sie lernen grundlegende fachwissenschaftliche Prinzipien und Modelle der Wirtschaft kennen und erlangen das nötige Wissen, um diese in Beziehung zum Alltag zu setzen.
In der Auseinandersetzung mit zentralen fachdidaktischen Konzepten sammeln Sie Erfahrung, um einen alltagsnahen und motivierenden Unterricht zu gestalten. Besonders fokussiert wird die Vernetzung von Wirtschaft, Arbeit, Haushalt mit der Lebenswelt der Schülerinnen und Schüler.
Im Fach Wirtschaft, Arbeit, Haushalt gibt es zudem ein interessantes Angebot an Vertiefungsstudien.
| Modulbeschreibungen | Pflicht/Vertiefung | Modulnummer | Download |
|---|---|---|---|
| Grundlagen WAH | Pflicht | m.wah.fwd.1.12 | |
| Wirtschaft und Konsum | Pflicht | m.wah.fwd.1.2 | |
| Wirtschaft und Märkte | Pflicht | m.wah.fwd.1.3 | |
| Fachdidaktik WAH | Pflicht | m.wah.fwd.1.4 | |
| Ernährung | Pflicht | m.wah.fwd.1.5 | |
| Kulturelle Aspekte der Nahrungszubereitung | Pflicht | m.wah.fwd.1.6 | |
| Nahrungszubereitung | Pflicht | m.wah.fwd.1.7 | |
| Fachdidaktik Sozioökonomische Bildung | Pflicht | m.wah.fwd.1.9 | |
| Trends WAH | Vertiefung | m.wah.vs.1.A | |
| Wirtschaft entdecken | Vertiefung | m.wah.vs.2.A | |
| Nahrungszubereitung kompakt | Vertiefung | m.wah.vw.1.2 | |
| Kochen für Gäste | Vertiefung | m.wah.vw.2.A | |
| Fleisch und Fisch - Genuss aus Land und Wasser | Vertiefung | m.wah.vw.3.A | |
| Made in Switzerland | Vertiefung | m.wah.vw.4.A | |
| Kulinarisch durch Europa | Vertiefung | m.wah.vw.5.A | |
| Vegan – Das Vegetarisch von heute | Vertiefung | m.wah.vw.7.A | |
| Lagerleitung | Vertiefung | m.ew.vs.8.A |
Pädagogische Hochschule St.Gallen
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